Vins Costières-de-nîmes Domaine des Auzan - Le muscat - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Auzan, situé dans l'appellation Costières-de-nîmes, nous propose ici sa Cuvée Le Muscat rouge de l'année 2020. Bien que le nom puisse rappeler des notes sucrées, cette cuvée mélange avec finesse des cépages typiques du sud de la Vallée du Rhône méridionale, région renommée pour ses vins généreux et ensoleillés. Le terroir se caractérise par un sol caillouteux, idéal pour la viticulture, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le Domaine des Auzan, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, continue de produire des vins respectant la tradition tout en innovant.

Pour accompagner ce vin rouge, nous suggérons des plats à base de viande tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs intenses de ces plats se marieront parfaitement avec la profondeur et la richesse aromatique de ce vin. Pour un accord régional, un tian de légumes revisité ou une ratatouille provençale mettra en exergue les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Muscat, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par analyser sa robe généralement pourpre éclatante. Ensuite, humez le verre pour vous imprégner des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée pour savourer sa texture veloutée et ses tanins soyeux, en révélant des notes rappelant les fruits noirs et une légère touche de réglisse en fin de bouche.