Vins Costières-de-nîmes Mas des Bressades - Excellence - 2022

Avis Viniou

Le Mas des Bressades Cuvée Excellence 2022 en Costières-de-Nîmes blanc est une belle expression du savoir-faire méridional dans sa version blanche et sèche. Cette cuvée est souvent issue d’un assemblage majoritairement de cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, et le Grenache blanc, qui offrent ici une palette aromatique élégante et lumineuse. Le millésime 2022, généreux en soleil, confère au vin une belle maturité, sans excès de chaleur, combinée à une fraîcheur bienvenue. La vinification, généralement en cuve inox, parfois en fût pour une parcelle ou une proportion limitée, préserve la pureté du fruit et la vivacité florale, tout en apportant une touche de complexité.

La région des Costières-de-Nîmes, toute proche de la Camargue, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par la chaleur estivale, mais tempéré par les brises marines et le fameux mistral. Le sol, composé de galets roulés sur des argiles rouges, favorise un drainage idéal et emmagasine la chaleur pour la restituer aux vignes la nuit, favorisant ainsi la maturité des raisins et la concentration aromatique. Les Costières-de-Nîmes, situées entre Nîmes et la Méditerranée, portent l’influence de cultures à la croisée du Languedoc et de la Provence, et leur histoire viticole remonte à l’époque romaine, ce qui confère à leurs vins une identité riche et affirmée.

Pour mettre en valeur ce blanc sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer, notamment des huîtres de Bouzigues ou des moules à la provençale. Il accompagnera également très bien des salades méditerranéennes, du fromage de chèvre frais ou une poularde à la crème. Si vous souhaitez explorer la gastronomie régionale, associez-le à une brandade de morue ou à une gardianne légère de taureau.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il dévoilera alors toute sa palette d’arômes floraux, de fruits blancs et d’amandes, sublimée par une bouche ample et équilibrée. Bonne dégustation !