Vins Costières-de-nîmes Campuget - Cuvée Gabriel - 2019

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes Cuvée Gabriel 2019 du Château de Campuget est un vin rouge sec, issu d’un assemblage traditionnel de la région, généralement dominé par des cépages comme la Syrah et le Grenache. Ce millésime 2019, particulièrement solaire, met en avant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et une certaine souplesse en bouche, portée par des tanins fins. Vinifié avec soin, le vin présente une belle concentration tout en conservant de la fraîcheur, typique de cette cuvée appréciée pour sa régularité et son caractère gourmand.

La région des Costières-de-Nîmes, située à la frontière entre la vallée du Rhône et le Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes influences maritimes grâce à la proximité de la Camargue. Le terroir est constitué principalement de galets roulés déposés par le Rhône, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Cette Appellation d’Origine Contrôlée possède une longue histoire viticole, avec des origines antiques, et produit des vins expressifs à la personnalité méridionale marquée.

Ce vin se prête particulièrement bien à l’accompagnement de viandes rouges grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard, ou encore des brochettes de bœuf. Il excelle également avec des plats de la cuisine locale, comme une gardianne de taureau ou une ratatouille provençale. Pour les amateurs de fromages, il accompagnera à merveille des tomes de brebis affinées ou un fromage de chèvre du Gard.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après éventuellement un passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès à présent, mais il pourra aussi se bonifier encore quelques années en cave.