Vins Costières-de-nîmes Château Font Barrièl - Les Origines - 2021

Avis Viniou

Le Château Font Barrièl, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, propose avec sa Cuvée Les Origines 2021 un vin rouge empreint d'élégance et de caractère. Ce terroir de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols essentiellement composés de galets roulés et d'argile, conférant aux vins de la structure et une belle minéralité. Le millésime 2021 est marqué par une belle maturité des fruits rouges et des épices, souvent résultat d'un assemblage dominé par des cépages typiques de la région comme la Syrah et le Grenache. Le Château Font Barrièl, avec son histoire riche et sa réputation consolidée, s'appuie sur des techniques de vinification respectueuses, alliant tradition et innovation, pour exprimer toute la typicité de son terroir.

Pour mettre en valeur la Cuvée Les Origines 2021, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou une tarte à la tapenade s'harmoniseront également à merveille, accentuant les notes épicées et fruitées du vin. Ces accords permettent de rehausser l'expérience gustative en créant une synergie avec les saveurs intenses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour préserver ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafer une heure avant de servir afin de lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur pourpre intense, ensuite découvrez des arômes de framboise, de poivre noir et de garrigue au nez. Enfin, en bouche, savourez la souplesse de ses tanins et la profondeur de ses saveurs fruitées et épicées.