Vins Costières-de-nîmes Manadier - 2021

Avis Viniou

Le Costières-de-Nîmes 2021 du Château Manadier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Cette appellation prestigieuse est connue pour ses vins charpentés et parfumés. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre, apportant des notes fruitées, épicées et légèrement poivrées. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir influencé par le climat méditerranéen chaud et les sols riches en galets roulés, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Manadier a su conserver l'authenticité de la région tout en apportant sa touche personnelle à l'élaboration du vin, fort de son histoire et de sa réputation établie pour des vins de caractère.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats riches et savoureux. Une belle entrecôte grillée ou un tajine d'agneau aux épices sublimeront ses arômes fruités et épicés. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une moussaka résonneront en harmonie avec les notes terriennes du vin. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez une gardianne de taureau, plat typique de Camargue, qui fera écho à la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure environ, ce qui aidera à libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et ses tanins soyeux. Ce cérémonial de dégustation mettra en lumière l'élégance et la richesse de votre Costières-de-Nîmes.