Vins Costières-de-nîmes GFA de Forton - Château Tourelles - 2023

La cuvée Château Tourelles 2023 du GFA de Forton, élaborée au sein de l’appellation Costières-de-Nîmes, se présente comme un vin rouge sec qui incarne le caractère généreux et solaire de la vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, on peut s’attendre à un profil typique de la région où prédominent souvent des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2023 promet un vin d’une belle fraîcheur, alliant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, une touche épicée et une structure souple, caractéristique de ce terroir. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit et une extraction douce, permettant d’offrir un vin accessible dès sa jeunesse tout en conservant une certaine complexité.

Située au sud de la vallée du Rhône, l’appellation Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs, tempérés par l’influence rafraîchissante du mistral et la proximité de la mer. Les sols de galets roulés, hérités de l’époque glaciaire, participent à la concentration des raisins et à la maturité optimale des baies tout en conférant une belle fraîcheur aux vins. Cette région, marquée par une tradition viticole remontant à l’Antiquité, a su conserver une identité singulière, à la croisée du Languedoc et de la Provence, offrant des rouges d’un excellent rapport gourmandise/fraîcheur.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords avec la cuisine méridionale : un agneau de Crau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise ou encore une gardianne de taureau séduiront les arômes de fruits mûrs et d’épices du vin. Les fromages affinés de la région comme le Pélardon compléteront également cette dégustation.

Servez ce Costières-de-Nîmes rouge entre 16 et 18°C après une légère aération afin de dévoiler pleinement ses arômes. Ce vin se dévoilera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial, sublimant la richesse de la cuisine du sud.