Vins Côte-rôtie AOP COTE ROTIE PIERRE GAILLARD RGE 75CL

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Pierre Gaillard est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, incarnant le savoir-faire traditionnel du vignoble septentrional. Bien qu'il soit "non millésimé", on retrouve généralement dans ce vin une dominance de Syrah, souvent accompagnée d'une touche de Viognier, offrant complexité et finesse. La région de Côte-Rôtie est réputée pour son terroir exceptionnel, avec des coteaux escarpés et un sol riche en schistes, imprégnés par un climat continental influencé par le Rhône. La vinification chez Pierre Gaillard intègre des techniques modernes et traditionnelles, renforçant la renommée de ce domaine respecté pour ses vins élégants et structurés.

Pour mettre en valeur le Côte-Rôtie, optez pour des plats savoureux et raffinés. Le gigot d'agneau rôti, le magret de canard aux figues ou une daube de bœuf mettront en exergue ses arômes épicés et ses tannins soyeux. Les plats régionaux, comme une soupe aux truffes ou un gratin dauphinois délicatement parfumé à la noix de muscade, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s’ouvrir davantage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et pourpre, puis inspirez ses nuances de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante, qui témoignent de la richesse du terroir rhodanien.