Vins Côte-rôtie Domaine Benjamin et David Duclaux Côte Rôtie Maison Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Benjamin et David Duclaux produit un Côte-Rôtie 2020 issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge, réputé pour sa profondeur et sa complexité, est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, qui exprime toute sa richesse grâce au terroir unique de schistes. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques idéales, mêlant fraîcheur et maturité. Les techniques de vinification respectueuses et précises des frères Duclaux mettent en lumière l'élégance et le raffinement de ce vin. La Côte-Rôtie est renommée pour ses terrasses escarpées, son microclimat bénéfique et son héritage viticole ancien, qui confèrent aux vins une qualité exceptionnelle. Le domaine, avec son histoire familiale, s'inscrit parmi les producteurs respectés de cette appellation d’origine contrôlée, réputé pour la finesse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2020, envisagez des plats qui soulignent sa structure et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau rôti agrémenté de thym se marieraient parfaitement, mettant en valeur la rondeur et l’élégance de ce vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, révèleront également la subtilité de ses arômes fumés. Pour un accord régional, optez pour un gratin dauphinois, dont la richesse crémeuse soulignera les tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe rubis profonde aux reflets violacés. Au nez, découvrez des nuances de fruits noirs, de poivre et une subtile touche florale. En bouche, appréciez son équilibre, sa longueur et ses tanins élégants. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative optimale.