Vins Côte-rôtie CR - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2022 du domaine CR est un vin rouge prestigieux provenant de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Reconnue pour ses vins puissants et élégants, cette appellation s'appuie principalement sur le cépage Syrah. Millésime 2022, ce vin se distingue par son équilibre entre puissance aromatique et finesse tannique, supporté par un terroir schisteux aux pentes abruptes bénéficiant d'une exposition idéale. La région est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, garantissant une maturation optimale des raisins. Le domaine CR, de renom, s'est établi comme une référence à travers des techniques de vinification traditionnelles valorisant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, recherchez des plats aux saveurs riches et raffinées. Un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou un agneau braisé aux herbes de Provence créeront une harmonie parfaite avec les notes poivrées et fruitées du vin. Pour un mariage traditionnel et local, une daube de sanglier ou un gratin dauphinois seront des choix judicieux, renforçant le caractère de cette région viticole prestigieuse.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre intense, puis appréciez le bouquet épicé et fruité en laissant ses arômes s'épanouir au nez. Enfin, savourez la plénitude de sa structure et la longueur en bouche qui font de ce Côte-Rôtie un vin d'exception.