Vins Côte-rôtie GERIN JM - GRAND PLACE - 2016

Avis Viniou

Avis sur le vin GERIN JM Côte-Rôtie 2016 - Cuvée GRAND PLACE

La Côte-Rôtie GERIN JM 2016, de la cuvée GRAND PLACE, est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Ce vin est issu de l'appellation prestigieuse de Côte-Rôtie, reconnue pour ses sols en terrasses de schiste et son microclimat favorable à la culture de la Syrah. Le millésime 2016 est souvent salué pour son équilibre et sa concentration, offrant des arômes complexes de fruits noirs, de violette et de poivre, rehaussés par des notes subtiles de chêne grâce à un élevage soigné en fûts de chêne. La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses conditions idéales de culture de la Syrah, avec un climat tempéré et des pentes escarpées qui permettent une parfaite maturation des raisins. Le domaine Jean-Michel GERIN est respecté pour sa vinification minutieuse et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation d'excellence de cette cuvée.

Pour accompagner cette Côte-Rôtie 2016, pensez à des mets qui sauront sublimer ses arômes puissants et son corps généreux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau ou un filet de bœuf, s'accordent parfaitement avec ce vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un boeuf bourguignon, sont également de très bons compagnons. Pour une expérience gastronomique encore plus locale, vous pouvez opter pour une daube provençale ou un magret de canard. Les champignons sauvages, les fromages affinés comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, et les plats à base de truffes seront également sublimés par les caractéristiques de ce vin.

La dégustation de ce Côte-Rôtie exige une certaine préparation pour en apprécier tous les atouts. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ une heure afin d'aérer le vin et libérer ses arômes complexes. À l'œil, vous apprécierez sa robe profonde et sombre. Au nez, prenez le temps de découvrir les nuances de fruits noirs, de violette, de poivre et de bois toasté. En bouche, savourez la richesse et l'harmonie des saveurs, les tanins souples et la longue finale épicée. Un vin à déguster dès maintenant ou à garder en cave pour qu'il développe encore plus de profondeur avec le temps.