Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - Lieu-dit Le Champon - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Lieu-dit Le Champon" de Stéphane Ogier 2015 est une merveille en provenance de la fameuse Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Côte-Rôtie, réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce vin, composé majoritairement de Syrah, bénéficie d'un terroir exceptionnel aux sols de schistes qui lui confèrent finesse et complexité. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir produit des vins d'une belle structure et d'une grande élégance. Le domaine Stéphane Ogier, avec son approche méticuleuse de la vinification, assure une expression pure et raffinée du terroir. La région est caractérisée par des influences climatiques à la fois continentales et méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins. Côté culturel et historique, la Côte-Rôtie jouit d'une longue tradition viticole et le domaine Ogier, fondé au 20ème siècle, s'est rapidement établi comme l'un des acteurs incontournables de l'appellation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de bœuf en croûte. Ce vin se mariera également à merveille avec des plats régionaux comme le civet de sanglier ou des côtes de bœuf grillées aux herbes de Provence. Les arômes complexes et épicés de ce Côte-Rôtie sublimeront également un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin crémeux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes intenses et subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de violettes. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins délicats et sa finale persistante.