Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - Lieu-dit Cognet - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lieu-dit Cognet" de Stéphane Ogier provient de la prestigieuse appellation Côte-rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin rouge de 2015 exprime le caractère noble du cépage Syrah, principal composant des vins de cette région. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, apportant une richesse aromatique et une structure équilibrée. Le terroir de la Côte-rôtie, avec ses sols schisteux et ses pentes escarpées, favorise des vins d'une grande complexité, tandis que la vinification minutieuse de Stéphane Ogier, comprenant un élevage en fûts de chêne, confère des notes subtiles d'épices et de violette. La région bénéficie d'un climat continental modéré par l'influence du Rhône, parfait pour la Syrah. Historiquement, le domaine Stéphane Ogier est acclamé pour son innovation et son respect des traditions, contribuant à la réputation mondiale de l'appellation.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau aux herbes, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes épicés et ses tanins fins. Les plats traditionnels de la région Rhône-Alpes, tels qu'une daube de bœuf ou un gratin dauphinois, mettront également en valeur les nuances de fruits noirs et de réglisse du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe profonde, humez les arômes puissants de fruits noirs et de violette, puis en bouche, appréciez sa structure veloutée et son équilibre remarquable entre acidité et tanins suaves. Chaque étape révélera la richesse et la finesse de ce Côte-rôtie exceptionnel.