Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Fortis - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Fortis" 2017 du Domaine Monteillet est un vin exceptionnel issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, il se distingue par ses arômes puissants de fruits noirs, ses nuances épicées et sa texture soyeuse. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un équilibre remarquable entre puissance et élégance. Le terroir unique des Côte-Rôtie, avec ses coteaux escarpés et sols de schiste, confère au vin une minéralité appréciable. Domaine Monteillet, avec son riche héritage, est renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa quête constante de l'excellence.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui accentuent sa complexité aromatique. Un magret de canard aux figues, des côtelettes d'agneau grillées ou un bœuf bourguignon seraient des compagnons idéaux. Les notes épicées et fruitées de ce vin se marieront aussi harmonieusement avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un tajine d'agneau. Pour une expérience authentique, pensez à accompagner ce Côte-Rôtie avec un fromage de Saint-Marcellin ou un délicieux gratin dauphinois.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler tous ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures avant dégustation permettra à sa complexité de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde, avant de capturer ses parfums délicats de cassis, poivre noir et violette au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin est une expérience sensorielle à chaque étape de la dégustation.