Vins Côte-rôtie Stéphane Ogier - Arselie - 2020

Avis Viniou

La Côte-Rôtie, nichée dans le septentrion de la Vallée du Rhône, est célèbre pour ses vins rouges empreints d'élégance et de profondeur. Cette cuvée Arselie 2020 de Stéphane Ogier met en avant le caractère racé de la Syrah, cépage emblématique de l'appellation, sublimé par des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2020, issu d'un terroir de schiste et de mica, offre une belle structure tannique. Les pratiques de vinification de Stéphane Ogier, alliant tradition et innovation, visent à extraire le meilleur de ce terroir unique. La région est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturité optimale des raisins. Stéphane Ogier, vigneron reconnu, perpétue l'héritage familial avec passion et innovation, consolidant sa place parmi les grands noms de la Côte-Rôtie.

Pour sublimer la cuvée Arselie, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti aux cerises ou une côte de bœuf grillée s'accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, se marieront également à merveille, accentuant la synergie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C et laissez-le s'épanouir pendant environ une heure en carafe. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez cette cuvée en bouche, où la structure tannique et l'élégance des tanins se dévoilent avec une longueur persistante.