Vins Côte-rôtie Guigal - La Trilogie - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cuvée La Trilogie 2013 de Guigal, un vin rouge français de la Vallée du Rhône septentrionale, est une expression sublime de son terroir. Issu de Côte-Rôtie, ce vin d'exception est principalement élaboré à partir de Syrah, parfois accompagné d'un soupçon de Viognier pour ajouter de la complexité aromatique. Le millésime 2013, bien qu’ayant connu une saison de croissance difficile, révèle une concentration et une structure remarquables grâce à une vinification minutieuse. Le terroir de schiste de la région, combiné à une influence climatique continentale avec une exposition ensoleillée et des pentes abruptes, confère des caractéristiques uniques aux vins. Guigal, une maison emblématique fondée en 1946, a contribué à la renommée mondiale des vins de Côte-Rôtie grâce à sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce remarquable vin, privilégiez des mets qui magnifient sa richesse et son élégance. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Les plats régionaux, comme une daube de bœuf provençale, révèlent également un mariage harmonieux avec la profondeur et les arômes épicés du vin. Ces plats subliment les tanins veloutés et la complexité aromatique du vin, tout en offrant un équilibre de saveurs en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe pourpre profonde du vin. Ensuite, humez le verre pour détecter des notes de fruits noirs, de violette et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, sa structure tannique fine et sa longue finale épicée. Ce vin promet une expérience sensorielle remarquable.