Vins Côte-rôtie E. Guigal - La Turque - Côte Brune - 1994

Avis Viniou

La Côte-rôtie Cuvée La Turque 1994 d'E. Guigal est une merveille de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge sec reflète bien le prestigieux terroir de Côte Brune, réputé pour ses sols de schistes et sa forte pente. Élaboré principalement à partir de Syrah, avec une pointe de Viognier, il offre une belle complexité et des arômes profonds de fruits noirs, de truffe et d'épices. 1994 est un millésime qui a bénéficié d’une météo favorable, permettant un mûrissement optimal des raisins. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est connue pour sa rigueur et son expertise dans la vinification de vins d’exception en utilisant des techniques de vieillissement méticuleuses.

Pour accompagner ce prestigieux vin, optez pour des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un cassoulet à la saucisse de Toulouse mettraient parfaitement en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes. Pour un accord régional, essayez un civet de lièvre, qui complétera admirablement le caractère terreux et épicé du vin.

Pour déguster pleinement ce Côte-rôtie, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d’environ 2 heures est conseillé afin de laisser le vin s’ouvrir et révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets légèrement tuilés. Suivez par une exploration olfactive, où vous découvrirez des arômes de fruits mûrs, de cuir et d’épices. En bouche, la dégustation se poursuit sur une texture veloutée, des tanins bien intégrés et une finale persistante, pour un moment de dégustation mémorable.