Vins Côte-rôtie Yves Cuilleron - Bassenon - 2021

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Bassenon" 2021 du domaine Yves Cuilleron est un vin rouge de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin, issu principalement de la Syrah, peut contenir une touche de Viognier, apportant ainsi une note florale et une finesse supplémentaire. Le millésime 2021 est séduisant avec des arômes de fruits noirs, de violette et un soupçon d'épices, caractéristiques du terroir granitique escarpé de la Côte-Rôtie. La vinification traditionnelle pratiquée par Yves Cuilleron, qui combine macération longue et élevage en fût de chêne, confère à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde notable. Le domaine Yves Cuilleron, avec son histoire riche et son attachement au respect du terroir, est reconnu pour produire des vins de grande précision et d'une qualité constante.

Pour accompagner cette Côte-Rôtie, pensez à des plats qui respectent l’intensité et la complexité du vin. Un magret de canard aux figues ou un rôti d’agneau aux herbes seraient des choix savoureux. En termes de cuisine locale, une daube provençale ou un civet de lièvre rappelleraient les riches traditions culinaires de la région du Rhône, créant une harmonie parfaite avec les notes épicées et fruitées de la "Cuvée Bassenon".

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exploiter l'intégralité de ses arômes. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'assouplir les tanins et d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par ses parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre structure tannique et fraîcheur, promesse de longues années de plaisir en bouteille.