Vins Côte-rôtie Domaine Monteillet - Fortis - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Fortis" du Domaine Monteillet, millésime 2022, est une merveille en bouteille. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses vins puissants et élégants, tire sa richesse des sols escarpés de schiste et de granite. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin offre des notes complexes de fruits noirs, d'épices et une légère touche florale. Le Domaine Monteillet, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour respecter le caractère unique de son terroir. La combinaison du climat continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale de la vigne, conférant à ce vin un équilibre remarquable entre puissance et finesse.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des mets en harmonie avec ses saveurs intenses. Un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf sauce au poivre ou un canard confit sont des choix excellents. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, ainsi que les fromages affinés, telle une tomme de Savoie, révèleront aussi ses arômes subtils. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d’une daube provençale.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat intense et limpide. À la première approche, explorez son bouquet aromatique en inhalant profondément les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa longueur remarquable. Ce vin promet un véritable voyage sensoriel pour les amateurs de la Vallée du Rhône.