Vins Côte-rôtie Vidalfleury - Côtes Brune et Blonde - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Côtes Brune et Blonde" 2015 du Château Vidalfleury, issu de la prestigieuse Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge remarquable et complexe. Ce vignoble bénéficie d'un terroir unique où le cépage Syrah s'épanouit sur les pentes abruptes de schistes ferrugineux, mêlant puissance et élégance avec des notes épicées et florales. Le millésime 2015, considéré comme exceptionnel, offre un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. La région viticole de Côte-Rôtie est connue pour son microclimat influencé par le Rhône, avec des étés chauds et des brises rafraîchissantes. Le Château Vidalfleury, fort de son héritage historique, a su magnifier ce terroir, contribuant à la réputation de cette appellation.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des mets qui subliment ses arômes. Côtelettes d'agneau grillées, filet de bœuf et cèpes, ou encore un magret de canard aux épices s'accordent harmonieusement avec la richesse de ce vin. Les plats régionaux, tels que la daube provençale ou la tapenade, créent également une belle synergie. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon révèlent ses nuances de fruits noirs et son tanin subtil.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et sa bouche persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toutes ses subtilités.