Vins Côte-rôtie Domaine Jamet - Côte-Rotie Cote Brune 2015 - Domaine Jamet - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Cote Brune 2015 du Domaine Jamet est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, reconnu pour son élégance et sa profondeur. Le cépage principal est la Syrah, qui confère au vin ses arômes intenses de fruits noirs, de violette et d'épices. 2015 a été un millésime exceptionnel, offrant une concentration et une structure remarquables. Le terroir de la Côte-Rôtie, avec ses pentes escarpées et ses sols de schiste, influence fortement la complexité aromatique du vin. Le Domaine Jamet, une maison respectée au riche passé, applique des méthodes de vinification traditionnelles, assurant une expression authentique du terroir.

Pour déguster ce vin en accord parfait, privilégiez des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'une poêlée de cèpes, sublimeront également ses notes boisées et épicées. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une daube provençale, qui complétera la robustesse et la finesse de ce Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets violacés, puis humez ses parfums envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre puissance tannique et fraîcheur, qui témoigne du savoir-faire du Domaine Jamet.