Vins Côte-rôtie Château Neuf Du Pape Janasse - Châteauneuf du Pape - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge provient de la prestigieuse appellation Côte-rôtie, située dans la vallée du Rhône. Bien que l'entrée présente une erreur dans le nom du château, il est probable que le vin que vous avez est un Côte-rôtie. Ce vin est majoritairement composé de Syrah, un cépage emblématique de la région, et le millésime 2020 offre un potentiel de finesse et de complexité. La région est connue pour son climat tempéré avec une influence continentale, et ses sols granitiques et schisteux qui enrichissent le vin de notes minérales. Le domaine Janasse a une longue tradition viticole, réputée pour ses vins qui allient puissance et élégance.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des mets qui mettent en valeur ses arômes éternels de fruits noirs, de poivre et de violette. Essayez des plats de viande tels qu'un rôti d'agneau aux herbes, du canard rôti, ou encore un gigot d'agneau aux épices. Les plats régionaux, comme une daube provençale ou un cassoulet, se marient aussi à merveille, soulignant les nuances épicées et charnues du vin.

Pour profiter pleinement de ce Côte-rôtie, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Prévoyez de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et brillante, puis humez pour découvrir les arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins soyeux et la structure raffinée.