Vins Côte-rôtie Cote Rotie Les Triotes - LES TRIOTES - 2017

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Les Triotes 2017 est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse AOC Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage reconnu pour sa puissance et sa complexité aromatique, parfois complété par une touche de Viognier pour apporter finesse et élégance. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins, conduisant à un vin généreux et structuré. Les sols schisteux en terrasses abruptes, typiques de cette région, confèrent une minéralité singulière au vin. Le domaine, connu pour son respect des traditions vinicoles et son savoir-faire transmis depuis des générations, a su préserver l'authenticité de ce terroir.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, optez pour des plats à base de viandes rouges ou de gibier. Le caractère épicé et la profondeur aromatique de la Côte-Rôtie s'harmonisent parfaitement avec un carré d'agneau aux herbes ou un filet mignon de bœuf accompagné de champignons sauvages. Les plats régionaux, tels que le coq au vin ou une daube provençale, sublimeront également ce vin par une symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement votre Côte-Rôtie Les Triotes 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer totalement. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa robe profonde aux reflets grenats, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales subtiles. En bouche, sa structure soyeuse et ses tanins fondus enveloppent agréablement le palais, offrant une finale longue et élégante. Prenez le temps de savourer chaque aspect de ce vin pour une expérience sensorielle complète.