Avis Viniou
La Côte-Rôtie La Landonne 2016 est un vin remarquable provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses du Rhône septentrional, la Côte-Rôtie. Élaborée à partir de Syrah, cette cuvée se distingue par sa puissance, son élégance et son potentiel de garde exceptionnel. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, grâce à des conditions de culture idéales. La région bénéficie d'un climat continental et de sols schisteux et granitiques qui apportent minéralité et complexité au vin. La Landonne est réputée pour sa vinification traditionnelle, alliant macération prolongée et élevage en fûts de chêne, qui confère à ce vin des arômes de fruits noirs, de violette, d'épices et des notes fumées. Le domaine, renommé pour son histoire et son savoir-faire, perpétue une tradition viticole d'excellence.
Pour sublimer La Landonne 2016, accompagnez-le de plats riches en saveurs comme un magret de canard sauce aux mûres, un civet de sanglier ou, pour un accord régional parfait, un saucisson brioché lyonnais. Ces mets sauront harmoniser les tannins puissants et les arômes complexes du vin. Les plats aux saveurs profondes et aux textures savoureuses mettront en valeur sa structure et sa longueur en bouche.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ deux heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes empyreumatiques. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre puissance et finesse, en appréciant sa finale persistante.
