Avis Viniou
Le Côte-Rôtie Madinière 2018 est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Cépage emblématique Syrah, ce vin affiche une robe rouge profond et se démarque par ses arômes intenses de fruits noirs, de violette et d'épices. Le millésime 2018 est réputé pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Les sols schisteux de la Côte-Rôtie et le climat continental avec des influences méditerranéennes favorisent une expression unique du terroir. Le domaine Madinière, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su préserver les traditions vinicoles tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des plats qui accentuent ses arômes complexes. Une côte de bœuf grillée accompagnée d'une sauce au poivre ou un magret de canard aux cerises sont des choix parfaits. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un civet de chevreuil enrichissent également la dégustation en créant une harmonie avec les saveurs épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permet d'élargir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et profonde. Humez ensuite les arômes pour identifier les notes de fruits et d'épices, et enfin, goûtez en prenant le temps de savourer son ampleur et sa structure élégante.
