Vins Côte-rôtie Monteillet Stéphane Montez - Fortis - 2017

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Fortis" 2017 de Stéphane Montez est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône, ancré dans le nord de cette région viticole prestigieuse. Ce vin, issu principalement de Syrah, exprime avec brio la typicité de son terroir. L'année 2017, marquée par des conditions climatiques idéales, a permis au fruit de mûrir pleinement, offrant complexité et élégance. Le terroir granitique escarpé et les techniques de vinification méticuleuses de Stéphane Montez confèrent à cette cuvée une profondeur aromatique remarquable. La région de la Côte-Rôtie, reconnue pour ses coteaux en terrasses et son climat à la fois continental et méditerranéen, influence profondément le style de ses vins, qui allient puissance et finesse. Le Domaine de Monteillet, dirigé par la famille Montez depuis des générations, jouit d'une réputation de savoir-faire ancestral et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui s’accordent avec sa structure et ses arômes. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues rafleront les applaudissements. Les saveurs fumées et épicées de la Syrah se marieront aussi avec un cassoulet ou une daube provençale. Un assortiment de fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Bleu d'Auvergne, prolongera agréablement le bouquet complexe du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côte-Rôtie à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure ouvrira son bouquet et adoucira ses tanins. Commencez par admirer sa robe intense et profonde. Portez ensuite le verre au nez pour révéler des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes de poivre noir, poursuivies par une finale longue et harmonieuse. Cette expérience sensorielle reflète le savoir-faire et la richesse du terroir de Stéphane Montez.