Vins Côte-rôtie Earl Maison Stephan - Coteaux de Bassenon - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Coteaux de Bassenon" 2022 de l’Earl Maison Stephan incarne l'élégance des vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, produit essentiellement à partir de Syrah, dévoile une profondeur aromatique et une complexité empreinte de finesse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, amplifie les parfums de fruits rouges mûrs et de notes épicées, typiques de ce terroir. Nichée sur des coteaux escarpés, l'appellation Côte-Rôtie bénéficie d'un microclimat favorable et de sols riches en schiste. La tradition et le savoir-faire d’Earl Maison Stephan, un domaine réputé pour son approche biodynamique, participent à l'expression unique de ce vin.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour un magret de canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs robustes de ces mets s'harmonisent parfaitement avec la structure et les arômes de ce Côte-Rôtie. En accompagnement de fromages, optez pour un Saint-Marcellin crémeux, dont la douceur exacerbée par le vin saura éblouir votre palais. N'ignorez pas les plats régionaux comme le civet de lièvre, qui trouve dans ce vin un allié de choix.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les délicates notes florales et épicées qui se dégagent. En bouche, goûtez à son élégance et à sa persistance aromatique. Ce vin est une expérience sensorielle qui mérite d'être savourée lentement.