Vins Côte-rôtie Maison Stephan - Coteaux de Bassenon - 2020

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Coteaux de Bassenon" 2020 de la Maison Stephan est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, réputé pour ses arômes complexes et sa structure soyeuse. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin se distingue par son élégance et son potentiel de garde. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et une fraîcheur équilibrée. Les sols de schiste de cette appellation contribuent à la minéralité distinctive du vin. La Maison Stephan est reconnue pour son approche biodynamique, respectueuse du terroir, ce qui se traduit par une expression authentique de la Côte-Rôtie, réputée pour ses vins de caractère.

Pour accompagner cette Côte-Rôtie, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard à la sauce aux fruits rouges ou encore un carré d'agneau aux herbes. Les notes épicées et fruitées du vin se marient à merveille avec les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille provençale ou une tapenade d'olives noires. Les fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tome des Bauges, apporteront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Côte-Rôtie à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Examinez la robe pour apprécier sa profondeur couleur rubis, puis inhalez les arômes de fruits noirs, de violette et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins raffinés, en prenant le temps de savourer chaque nuance.