Vins Côte-rôtie Lionel Faury - Emporium - 2020

Avis Viniou

La Côte-Rôtie "Cuvée Emporium" 2020 de Lionel Faury est un vin rouge d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Syrah, incarne l'élégance et la finesse typique de l'appellation Côte-Rôtie. Le terroir escarpé et le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers rudes, infusent au vin des notes distinctives de fruits noirs, épices et une minéralité subtile. Le domaine Lionel Faury, reconnu pour son approche respectueuse de la tradition et son savoir-faire artisanal, bénéficie d’une réputation bien établie parmi les amateurs de vins fins.

Pour accompagner ce vin robuste et délicat, optez pour des plats riches en saveurs. Des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues exalteront ses arômes de fruits noirs et ses nuances épicées. Les plats régionaux tels qu'un civet de lièvre ou une terrine de gibier s'harmoniseront également à merveille, offrant une symphonie de saveurs authentiques et réconfortantes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se dévoiler plus intensément. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre profonde et lumineuse. Au nez, explorez les notes de mûre, de poivre noir, et de violette typiques de la Syrah. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux, prolongés par une longue finale minérale.