Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Blonde du Seigneur" 2012 de Georges Vernay incarne l'élégance des vins septentrionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge provient principalement du cépage Syrah, offrant des notes riches de fruits noirs, d'épices et de violettes, typiques de son terroir granitique et schisteux. Le millésime 2012 est réputé pour sa finesse et sa complexité, résultant d'une vinification soignée et d'un élevage en fûts de chêne. La région, caractérisée par un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, apporte une belle acidité et des tanins soyeux au vin. Le domaine Georges Vernay, bien établi et respecté, est connu pour son engagement envers la qualité et son histoire riche en tradition viticole.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce au poivre ou des côtes d'agneau grillées. Les arômes de fruits noirs et d'épices de la "Cuvée Blonde du Seigneur" se marient également avec un gratin dauphinois ou une tarte aux oignons caramélisés, des spécialités de la région lyonnaise qui souligneront son élégance et sa profondeur.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez le bouquet envoûtant de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre structure et finesse, et laissez-vous séduire par sa finale longue et soyeuse, une empreinte de son terroir exceptionnel.
