Avis Viniou
Le Vin De France Chemin De La Brune L'anglore 2021 est un vin rouge produit dans l'appellation prestigieuse de Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Bien que le vin soit classé sous la dénomination générique "Vin De France", il reflète toute la finesse et la complexité typiques des vins de Syrah, cépage roi de la région, avec parfois une touche de Viognier pour apporter davantage d'arômes. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches, a permis d'élaborer des vins d'une grande élégance avec une belle acidité et des tanins soyeux. Le vignoble de la Côte-Rôtie est reconnu pour ses terrasses abruptes, ses sols de schiste et granite, ainsi que son climat tempéré influence par le Rhône, qui contribuent à la production de vins de grande qualité. Le domaine L'anglore, bien que jeune, s'est forgé une solide réputation grâce à des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et une approche biodynamique.
Ce vin se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce au poivre. Pour une harmonie régionale et une immersion dans le terroir, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un gratin dauphinois. Les arômes complexes et les saveurs intenses du vin seront sublimés par la richesse des viandes rouges et les épices qui en rehausseront les nuances.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir généreusement. Examinez la robe d'une belle intensité, admirez ses reflets violacés, et prenez le temps d'apprécier son bouquet complexe aux notes de fruits noirs, épices et violette. Enfin, goûtez en savourant la finesse des tanins et l'équilibre parfait entre fruit et fraîcheur.
