Vins Côte-rôtie Vin de France Nizon L'Anglore - 2021

Avis Viniou

Le vin "Vin De France Nizon L'anglore" 2021, provenant de l'appellation Côte-rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un rouge de caractère. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, il est probable que cet assemblage intègre en majorité la Syrah, typique de cette région. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées qui ont permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir de Côte-rôtie, avec ses sols schisteux et son climat continental tempéré par le Mistral, confère au vin une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le domaine L'anglore, bien que jeune, s'est forgé une réputation pour ses méthodes de vinification naturelles qui capturent l'essence pure du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats structurés qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence enchantera vos papilles. Des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, s'harmoniseront également avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, une daube provençale révèlera toute la palette aromatique de ce rouge singulier.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense et limpide, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits noirs et d'épices en humant le verre. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante avant de savourer la longue finale.