Vins Côte-rôtie Maison Stephan - coteau Tupin

Avis Viniou

La Côte-Rôtie de la Maison Stephan, sous l’appellation prestigieuse de Côte-Rôtie dans la Vallée du Rhône septentrionale, est une cuvée intrigante non millésimée, ce qui laisse deviner un assemblage habile de plusieurs années. Nichée sur le coteau Tupin, la richesse du terroir combinée au microclimat unique favorisent une expression intense de la Syrah, cépage phare de la région. Ici, la viticulture se fait dans le respect des méthodes biologiques, ce qui contribue à préserver l’authenticité et la complexité aromatique du vin. La région de la Côte-Rôtie est renommée pour ses coteaux escarpés et ses sols de schiste spécifiques qui apportent une finesse et une puissance inégalables. La Maison Stephan, établie depuis plusieurs générations, est réputée pour son engagement envers des pratiques viticoles naturelles et biodynamiques, cultivant ainsi un savoir-faire qui transcende le temps.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des mets qui sauront exalter ses arômes sophistiqués. Des viandes rouges grillées, telles que l’agneau ou le bœuf, se marieront magnifiquement avec ses notes poivrées et ses tanins soyeux. Un poulet rôti aux herbes de Provence peut aussi proposer une alliance réussie. En termes de plats régionaux, un gratin dauphinois ou des fromages affinés tels que le Saint-Marcellin sublimeront le caractère du vin en révélant sa richesse en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure dévoilera toute sa complexité aromatique. Après avoir observé sa robe rubis aux reflets violines, prenez le temps d’apprécier ses arômes de fruits noirs, de violette et de notes fumées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et puissance. La profondeur des saveurs évoluera au fil des gorgées, révélant une longueur en bouche remarquable et une texture veloutée.