Vins Côte-rôtie Cluselroch - Le Champon - 2022

Avis Viniou

La Côte-Rôtie Clusel Roch 2022, issue du prestigieux terroir septentrional de la Vallée du Rhône, est une cuvée renommée pour ses Syrahs élégantes et bien structurées. Le millésime 2022 promet une belle richesse aromatique grâce à un climat ensoleillé. Le Champon, exprimant la typicité des sols schisteux en terrasses, est vinifié avec soin, respectant des pratiques biodynamiques qui subliment sa pureté et son authenticité. La région, célèbre pour son climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offre des vins profonds et complexes. Le domaine Clusel Roch, avec une histoire marquée par l'innovation et le respect du terroir, a acquis une réputation solide pour ses vins distinctifs et équilibrés.

Pour apprécier pleinement cette Côte-Rôtie, envisagez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les arômes poivrés et épicés du vin se marieront également parfaitement avec un civet de lièvre ou un boeuf bourguignon. Pour une touche régionale, servez un gratin dauphinois ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin, qui ajouteront une harmonie subtile entre le velouté des plats et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures afin d'ouvrir ses arômes. En observant sa robe rubis profond, vous pourrez apprécier son éclat et ses reflets pourpres. Humez ensuite le vin pour en révéler les nuances de fruits noirs, poivre, et violette typiques de la Syrah. En bouche, ses tanins soyeux et sa longueur persistante offriront une expérience de dégustation riche et raffinée.