Vins Côte-rôtie Cluselroch - Classique - 2015

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2015 "Cuvée Classique" du domaine Cluselroch est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale, connu pour son élégance et sa structure. Ce vin est principalement issu de la Syrah, cépage phare de la région, qui offre des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2015 est considéré comme excellent, bénéficiant d'un équilibre parfait entre chaleur et précipitations. Le terroir de Côte-Rôtie, caractérisé par ses terrasses escarpées et ses sols granitiques, confère au vin une minéralité distinctive. Cluselroch, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins reflétant pleinement l'âme de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce vin, privilégiez un accord avec des plats de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux épices. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, se marieront également à merveille grâce à l'intensité aromatique du vin. Pour une touche régionale, pensez à un sauté de sanglier aux olives ou une daube provençale, qui sauront mettre en valeur les nuances épicées et florales du Côte-Rôtie.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant de le déguster, afin de libérer pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, puis en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins finement intégrés. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse et l'élégance de ce Côte-Rôtie.