Vins Côte-rôtie Domaine Guy Bernard - Côte Brune - 2022

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 2022 du Domaine Guy Bernard est une élégante expression de la Côte Brune de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, sec, se distingue par ses arômes complexes issus principalement du cépage Syrah, parfois accompagné d'une touche de Viognier. Le millésime 2022, malgré sa jeunesse, promet un bel équilibre entre fruité et structure tannique. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes, et un terroir unique de schistes escarpés qui donnent à ce vin sa grande élégance et sa profondeur. Le Domaine Guy Bernard, respecté pour ses méthodes de vinification traditionnelles, perpétue une réputation de qualité avec un attachement particulier aux spécificités du terroir.

Pour sublimer ce Côte-rôtie, envisager des accords mets-vins avec des viandes grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard aux épices ou un rôti d'agneau au thym. Les champignons sauvages et les plats truffés, comme une poêlée de cèpes, rehausseront ses arômes terreux et épicés. Pensez également aux plats régionaux comme un bœuf en daube provençale ou une côte de bœuf grillée, qui mettront en valeur la structure et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Au nez, prenez le temps de savourer ses notes de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur des tannins et la longueur remarquable de ce Côte-rôtie.