Vins Côte-rôtie Domaine Bernard Burgaud - 2013

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie 2013 du Domaine Bernard Burgaud est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la partie septentrionale, réputée pour ses vins robustes et expressifs. Composé principalement de Syrah, ce millésime dévoile des arômes généreux de fruits noirs, de violette et de poivre avec une belle structure tannique. Le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel, où des sols granitiques rencontrent des microclimats uniques, offrant des conditions idéales pour la culture de la Syrah. L'histoire du Domaine Bernard Burgaud est marquée par un engagement envers la tradition et la qualité, contribuant à sa réputation d'excellence dans le monde des vins de la Côte-Rôtie.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, optez pour des plats à base de viande qui soutiendront sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée souligneront la profondeur de ses saveurs. Les plats régionaux comme le civet de sanglier ou le lièvre à la royale résonneront harmonieusement avec le caractère épicé et fruité de ce vin. Les fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marieront également remarquablement avec ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe grenat intense, puis savourez les riches arômes de fruits et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale. Ce vin mérite une attention particulière, récompensant chaque gorgée avec une complexité et un équilibre élégants.