Vins Côte-rôtie Earl Maison Stephan - Coteaux de Tupin - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Coteaux de Tupin 2019, produite par l'Earl Maison Stephan, est un vin rouge emblématique de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Syrah, caractérisé par ses arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, intégrant également une subtile touche de Viognier qui apporte une finesse aromatique supplémentaire. La Côte-Rôtie bénéficie d'un terroir unique avec ses coteaux escarpés et un sol de schistes, exposé à un climat continental avec des influences méditerranéennes, qui confère aux vins de la région une profondeur et une complexité inégalées. L'Earl Maison Stephan, reconnu pour son approche biodynamique et son respect du terroir, produit des vins d'une élégance et d'une authenticité remarquables.

Pour sublimer les arômes et la structure de cette cuvée, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un civet de lièvre. Les saveurs robustes de ces plats rehausseront les notes épicées et fruitées du vin. Pour un mariage régional, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui sauront créer une véritable harmonie gustative avec le Côte-Rôtie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres. Au nez, appréciez les arômes de fruits noirs, de poivre et de notes florales. En bouche, goûtez la richesse de ses tanins soyeux et l'élégance de sa structure, qui persiste dans une finale longue et savoureuse.