Vins Côte-rôtie Vignobles Chirat Côte Rôtie La Rose Brune - 2017

Avis Viniou

Le vin "La Rose Brune" 2017 des Vignobles Chirat, provenant de l'appellation renommée Côte-Rôtie, incarne la quintessence des rouges de la Vallée du Rhône septentrionale. Produit principalement avec le cépage Syrah, ce millésime se distingue par des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de violette, typiques de la région. Le terroir, avec ses sols de schistes et son exposition sud-est, favorise une maturation optimale des raisins. Les méthodes de vinification traditionnelles, associées à un élevage soigneux, exaltent l'élégance et la complexité de ce vin. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, apportant fraîcheur et personnalité aux vins. Les Vignobles Chirat, forts d'une tradition familiale, jouissent d'une réputation prestigieuse pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles.

Pour apprécier pleinement ce Côte-Rôtie, envisagez un accord avec une côte de bœuf grillée, dont les saveurs s'harmoniseront avec les arômes puissants du vin. Des plats régionaux tels que le civet de lièvre ou une daube provençale mettraient également en valeur sa texture soyeuse et ses tanins raffinés. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, offriront un mariage des plus satisfaisants.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de l'évaluation visuelle, observez sa robe profonde et sombre. Au nez, profitez des notes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive, les tanins soyeux et la longue finale persistante.