Vins Côte-rôtie Barge J - Le Combard - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Combard" de Barge J 2017 est un rouge issu de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Syrah, un cépage réputé pour sa puissance aromatique et sa structure tannique. Le millésime 2017 offre un équilibre élégant entre richesse et finesse, typique des grands vins de cette région. Les sols de schiste et le climat continental avec des influences méditerranéennes favorisent une expression intense et complexe des arômes de fruits noirs et d’épices. Le domaine Barge J, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son respect des traditions viticoles, travaillant chaque parcelle avec soin pour produire des vins de caractère et d'authenticité.

Pour accompagner cette Côte-Rôtie, optez pour des mets qui mettent en avant ses arômes complexes et sa texture veloutée. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seront des partenaires idéaux. Pour un accord régional, essayez-le avec une daube provençale ou un pot-au-feu traditionnel, des plats qui sauront sublimer les saveurs épicées et fruitées du vin.

Pour bien apprécier cette "Cuvée Le Combard", servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la belle robe pourpre aux reflets grenat. Au nez, savourez les nuances de fruits noirs, de violette et de poivre. En bouche, découvrez une structure généreuse marquée par des tanins soyeux et une finale longue et épicée. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel dans le terroir emblématique de la Côte-Rôtie.