Vins Côte-rôtie Clusel-Roch - Les Cinq Lieux - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Les Cinq Lieux" 2022 de Clusel-Roch est un vin d'exception issu de la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce qui lui confère structure, élégance et une belle profondeur aromatique. Le millésime 2022, bien que jeune, offre déjà un aperçu prometteur de la qualité que ce vin développera en vieillissant. Le terroir de Côte-Rôtie est caractérisé par ses coteaux escarpés aux sols de schistes et de granites qui apportent aux raisins une concentration et une complexité remarquables. Les vendanges se font manuellement pour assurer un tri minutieux des grappes avant une vinification précise et respectueuse des traditions.

La région viticole de la Vallée du Rhône, et plus spécifiquement la Côte-Rôtie, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, alliant des étés chauds et secs à des hivers doux. Ce microclimat particulier favorise une maturité optimale de la Syrah, tout en préservant une belle fraîcheur. L'histoire de la Côte-Rôtie est riche et ancienne, souvent considérée comme l'une des plus anciennes appellations de France, appréciée déjà à l'époque romaine.

Pour profiter pleinement de ce vin, des accords mets-vins raffinés s'imposent. Sa structure et ses arômes puissants de fruits noirs, de violette et d'épices se marient à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard, un civet de lièvre ou encore un boeuf aux morilles. Les plats régionaux tels qu'une daube de joues de boeuf ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettront également en valeur la complexité du vin.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer, surtout si vous le dégustez jeune. Un vieillissement de quelques années en cave révélera toutefois tout le potentiel de ce grand Côte-Rôtie.