Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Chapoutier |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 69 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2008 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2027
|
Déclin
2028 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2008 de la célèbre maison Chapoutier est un vin rouge d'exception issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, bien que la Côte-Rôtie puisse également inclure une petite proportion de Viognier pour adoucir le profil du vin. Le millésime 2008, bien que connu pour être une année plus fraîche et difficile dans la vallée, a permis à des vignerons expérimentés comme Chapoutier de produire un vin fin et élégant, marqué par une fraîcheur caractéristique et des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est renommée pour ses coteaux escarpés et ses sols composés de micaschistes et de granites, qui conviennent parfaitement à la Syrah. Ce terroir, combiné à un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorise la maturation lente et complète des raisins, conférant ainsi des vins d'une grande complexité et d'un bel équilibre. La Côte-Rôtie a une histoire riche, étant l'un des plus anciens vignobles de France, ses pentes ayant été cultivées dès l'époque romaine.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2008, pensez à des mets riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce griotte ou même un gibier en sauce seront des partenaires idéaux pour mettre en valeur les tanins veloutés et le bouquet aromatique de ce vin. En intégrant des plats régionaux, une poêlée de cèpes ou une tapenade d'olives noires pourraient également sublimer ses arômes subtils.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de marier harmonieusement sa structure tannique avec ses arômes délicats, tout en préservant sa fraîcheur. Prenez soin de le décanter une trentaine de minutes avant de le servir pour apprécier pleinement toute sa richesse aromatique.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Chapoutier 2008