Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Ampuis |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 169 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
|
Apogée
2027 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Château d'Ampuis 2019 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la région de la Vallée du Rhône septentrionale. La Côte-Rôtie est réputée pour ses vins à base de Syrah, souvent assemblés avec une petite quantité de Viognier pour apporter finesse et complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Côte-Rôtie est unique, avec ses coteaux escarpés exposés au sud et un sol composé principalement de schistes, granites et micaschistes qui confèrent aux vins une élégance et une profondeur incomparables.
La Vallée du Rhône septentrionale est un véritable écrin de contrastes climatiques. En effet, le climat ici est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, modéré par les influences du vent local, le Mistral. Cette région viticole bénéficie d'une longue histoire de viticulture, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait une zone riche en tradition et savoir-faire vinicole.
Pour accompagner le Château d'Ampuis 2019, envisagez des accords avec des plats qui respectent sa structure complexe et ses arômes intenses. Les viandes rouges grillées, le bœuf braisé, ou même un canard aux fruits rouges souligneront parfaitement les saveurs profondes du vin. Pour une option plus régionale, un civet de lièvre ou une terrine de gibier se marieront divinement. Les fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Beaufort, compléteront aussi admirablement le profil aromatique de ce Côte-Rôtie.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes de fruits noirs, d'épices et de violette de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant pour en révéler toute sa richesse et complexité.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Château Ampuis 2019