Avis Viniou
Le Rostaing La Landonne 2017 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement composé principalement de Syrah, le cépage noble de cette région, et peut être subtilement complété par une petite proportion de Viognier, selon les pratiques locales bien que cela n’ait pas été spécifié ici. La millésime 2017 est réputée pour ses conditions climatiques favorables, ayant offert un été chaud et sec suivant un printemps relativement humide. La période de sécheresse a permis aux raisins de mûrir parfaitement, enrichissant le vin d'un caractère concentré et puissant.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, bénéficiant de pentes escarpées et bien drainées qui favorisent un ensoleillement maximal. Les sols sont principalement composés de granite, ce qui confère aux vins de Côte-Rôtie un caractère minéral intense et complexe. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine et ces terres ont depuis produit des vins qui sont parmi les plus recherchés pour leur élégance et leur longévité.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie Rostaing La Landonne 2017, pensez à des mets savoureux qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa structure tannique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marient magnifiquement avec ce vin. Des plats régionaux comme le civet de chevreuil ou un coq au vin truffé apporteront également une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement et de savourer la complexité et la profondeur de ce grand vin de Côte-Rôtie. N'hésitez pas à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour en libérer toute la puissance aromatique.
