Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Cuilleron |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 42 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2017 - 2020
|
Maturité
2021 - 2025
|
Apogée
2026 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
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Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2016 du domaine Cuilleron est un vin rouge exceptionnel originaire de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Cette cuvée est élaborée principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, souvent complétée par une petite proportion de Viognier qui apporte finesse et complexité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre remarquable entre la puissance et l'élégance, fruit d’un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, apportant des raisins de qualité optimale. Le terroir de Côte-Rôtie est marqué par ses sols de schistes et de granites escarpés qui captent bien la chaleur du soleil, favorisant une bonne maturation des raisins. La vinification est soigneusement réalisée pour préserver la typicité du terroir, avec un vieillissement partiel en fûts de chêne pour sublimer la structure du vin.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône jouit d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui convient parfaitement aux cépages plantés dans cette zone. Les vignobles de Côte-Rôtie sont historiques et parmi les plus anciens de France, avec une réputation datant de l'époque romaine. Le sol de schiste et de granite confère aux vins une minéralité et une profondeur exceptionnelles.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie 2016, privilégiez des plats qui sauront faire ressortir sa puissance et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l’agneau ou le bœuf, s'harmoniseront admirablement bien avec lui. Vous pourriez également opter pour des spécialités de la région, comme une caille aux raisins ou un magret de canard sauce aux figues. Les fromages affinés tels qu’un Livarot ou un Saint-Nectaire offrent également un accord parfait.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le servir à une température de 16-18°C après une légère aération qui permettra de libérer son bouquet complexe. Une mise en carafe une heure avant la dégustation révèlera toute sa richesse aromatique et sa structure soyeuse.
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Vallée du Rhône Côte-rôtie Cuilleron 2016