Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Côte-rôtie |
Château / Domaine | Divine Sybille |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 45,00 € |
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Jeunesse
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Déclin
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Le Côte-Rôtie "Divine Sybille" 2019 est un vin emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins rouges d'exception. Ce vin est issu principalement du cépage Syrah, parfois accompagné d'une petite proportion de Viognier, qui lui confère une complexité et une élégance uniques. Le millésime 2019 est particulièrement prometteur, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis la maturité optimale des raisins. Les vins de Côte-Rôtie sont renommés pour leur équilibre entre puissance et finesse, avec des notes intenses de fruits noirs, d'épices, de violette et parfois une touche de viande fumée.
La région de la Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale, est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, ses coteaux escarpés orientés sud-sud-est bénéficiant d'un ensoleillement généreux. Le sol se compose de schistes, ce qui contribue à la minéralité et la structure des vins produits ici. Cette combinaison unique de terroir et de climat, avec des étés chauds et des hivers frais, offre les conditions idéales pour que la Syrah exprime tout son potentiel.
En termes d'accords mets-vins, ce Côte-Rôtie se mariera merveilleusement bien avec des plats de viande rouge grillée tels qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats en sauce aux saveurs complexes, comme un coq au vin, sauront aussi sublimer ses arômes. Ne manquez pas de l'associer à des mets typiques de la région, comme une daube provençale ou une terrine de gibier.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, pensez à l'ouvrir une heure avant le service afin qu'il libère pleinement ses arômes. La température idéale pour apprécier ces subtilités se situe entre 16 et 18°C.
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