Avis Viniou
Le Lieu-dit La Brocarde 2022 est un vin rouge de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin provient principalement du cépage Syrah, connu pour ses arômes intenses et complexes. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant un équilibre parfait entre maturité des fruits et fraîcheur. Le terroir de Côte-Rôtie est caractérisé par ses pentes escarpées et ses sols composés de mica-schiste qui confèrent au vin des notes minérales et une élégance particulière. La vinification côte-rôtienne est respectueuse des traditions, souvent marquée par une fermentation en cuves inox ou en foudres de bois, et un élevage qui peut inclure l'utilisation de fûts de chêne pour apporter structure et complexité au vin.
La Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds mais les nuits fraîches permettant une maturation lente et progressive des raisins. Le sol varié, composé de granit, schiste et argile, favorise l'expression des caractéristiques uniques de la Syrah, apportant finesse et profondeur à ce vin.
Ce Côte-Rôtie se mariera idéalement avec des plats riches et savoureux. Servez-le en accompagnement d'un magret de canard ou d'un bœuf en croûte pour sublimer ses notes charnues et épicées. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Beaufort, sont aussi des partenaires de choix, tout comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fait écho à ses arômes de garrigue.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'environ une heure peut également être bénéfique pour permettre à ses arômes de s'épanouir et d'exprimer toute leur complexité.
