Vins Côte-rôtie Les Grandes Places - 2014

Avis Viniou

Les Grandes Places 2014 est un vin remarquable de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de la Syrah, un cépage emblématique de la région, qui lui confère une élégance et une complexité notables. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, malgré quelques défis, permettant d’obtenir des raisins d’une belle maturité. Implanté sur des terrasses escarpées, le vignoble repose sur un terroir de schiste qui contribue à la finesse et à la minéralité du vin. La vinification traditionnelle, souvent marquée par une longue macération, accentue la concentration aromatique et la structure tannique du vin.

La région de la Côte-Rôtie, située sur les rives orientales du Rhône, bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers y sont rigoureux et les étés chauds et secs, favorisant la maturation des baies de Syrah. Ce terroir, cultivé depuis l’époque romaine, s’est forgé une réputation d’excellence en combinant des techniques ancestrales et une attention moderne. Les sols de schiste, peu profonds, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une longévité exceptionnelle.

Pour mettre en valeur ce Côte-Rôtie, il est conseillé de l’associer à des mets qui sauront révéler sa profondeur et sa richesse. Des plats gastronomiques tels qu’un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée accompagnée d’une sauce au poivre sont d’excellents choix. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une daube provençale ou des terrines de gibier sont des compagnons de choix.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Vous découvrirez alors un nez riche de fruits noirs, d’olives noires et de poivre, avec une bouche opulente et des tannins soyeux.