Vins Côte-rôtie Francois Villard - St Joseph Reflet - 2018

Avis Viniou

Le François Villard Côte-Rôtie 2018 "Cuvée St Joseph Reflet" est un vin rouge splendide, incarnant toute la complexité et la profondeur de son appellation. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin offre un caractère à la fois puissant et raffiné qui évoque des arômes de fruits noirs, de violette, d'olive noire et de notes poivrées. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable dans la Vallée du Rhône, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et des vendanges sous un temps clément, permettant une maturation optimale des raisins.

La région viticole de Côte-Rôtie est située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Elle est réputée pour ses coteaux escarpés et terrasses abruptes qui surplombent la rivière. Le sol y est principalement composé de schiste, mêlé de granit, ce qui confère une minéralité unique aux vins. Cette région a une longue tradition viticole, remontant aux Romains, et elle bénéficie d'un climat continental, avec des influences méditerranéennes, qui contribuent à la richesse et à la concentration des vins produits.

Pour accompagner ce François Villard Côte-Rôtie 2018, tournez-vous vers des mets qui sauront en souligner la complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau, s'avèrent être des compagnons excellents. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un canard aux olives ou un civet de sanglier, compléteront à merveille ce vin. Vous pouvez également envisager des fromages affinés comme le Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer un peu avant dégustation afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement, révélant ainsi toute l'élégance et le raffinement qui caractérisent les grands vins de Côte-Rôtie.