Vins Côte-rôtie Vignobles Levet - Cote Rotie Les Journaries - 2022

Avis Viniou

La cuvée Côte Rôtie Les Journaries 2022 des Vignobles Levet est un vin rouge d'une grande finesse provenant de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin affiche une belle intensité aromatique avec des arômes de fruits noirs, d’épices et de légères notes florales violettes, typiques de la région. Le millésime 2022 profite des conditions climatiques plutôt chaudes de la région, ce qui permet une bonne maturité des raisins et une concentration accrue des saveurs. Les sols de schiste de cette région contribuent à la minéralité et à la complexité du vin qui bénéficie également d'une vinification soignée, généralement conduite en foudres, pour respecter l'élégance et la typicité du terroir.

La région viticole de la Côte-Rôtie est renommée pour ses pentes abruptes qui surplombent le Rhône, bénéficiant d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Ce microclimat unique, associé aux sols de micaschistes, forge le caractère distinct et élégant de ses vins. La culture de la vigne remonte à l'Antiquité, et la région a su préserver son héritage viticole tout en perpétuant le savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Côte Rôtie, envisagez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur la structure et les arômes du vin. Des mets tels qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges, ou encore un rôti de bœuf aux morilles seraient des choix idéaux. Les plats régionaux comme un coq au vin ou un civet de lièvre, préparés avec soin, se marieraient également parfaitement.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de la cuvée Les Journaries, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe d'une heure est conseillée pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.