Vins Côte-rôtie Domaine Christophe Semaska - Fleur de Montlys - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Fleur de Montlys 2018 du Domaine Christophe Semaska est une expression fascinante de l'appellation Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge est essentiellement élaboré à partir du cépage Syrah, avec parfois une petite touche de Viognier pour apporter finesse et complexité aromatique. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins. Le terroir de Côte-Rôtie est très particulier, composé de coteaux abrupts et de sols de schiste, qui confèrent au vin sa structure et sa minéralité. La vinification soignée vise à préserver l'intensité fruitée et les nuances épicées typiques de la Syrah.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet aux vignes d'obtenir une belle concentration aromatique. L'histoire viticole riche de cette région ajoute un cachet supplémentaire aux vins qui y sont produits, avec des techniques héritées de générations de vignerons passionnés.

Pour accompagner cette Cuvée Fleur de Montlys, misez sur des mets qui respecteront son harmonie et sa puissance. Un magret de canard rôti aux figues ou une côte de bœuf grillée au barbecue se marieront parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et d'épices. Vous pouvez également explorer des accords régionaux comme les caillettes aux herbes de Provence ou une daube de sanglier.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable permettra de libérer tout son bouquet aromatique. Ce Côte-Rôtie de 2018 promet de belles découvertes gustatives, que ce soit dès maintenant ou après quelques années de garde.